中午少吃主食防困

admin 0 條評論 702 2023-03-08

午后不犯困,除了睡眠要充足外,午飯吃了什么關系也很密切。

首都醫科大學附屬北京朝陽醫院營養師宋新解釋說, 午飯時胃腸開始消化食物,血液會集中供應胃腸道,吸收營養物質,腦供血就會隨之減少,便會有犯困的感覺。特別是當午飯攝入的碳水化合物過多時,血糖生成指數就會很高,體內的血糖迅速上升后下降,人就會感到沒有力氣,昏昏欲睡。

對于國人來說,午餐多吃些米飯、饅頭是再正常不過的事。以這些主食為代表的碳水化合物的熱量攝入,已占到了國人攝入食物總熱量的2/3。但殊不知,這些食物的血糖生成指數在80以上,幾乎與白糖一樣高。它們是導致人們午后犯困的“元兇”。

因此,要想下午不犯困,午飯就得有講究。首先,減慢身體對碳水化合物的吸收。多吃含有蛋白質的食物,如魚、蛋、豆制品等,少吃碳水化合物,如米飯等主食。由蛋白質和蔬菜組成的午餐,對大腦保持敏銳的思維以及清醒程度起決定性作用。其次,在吃飯的順序上可先喝湯,再吃菜和主食。這樣可以先讓胃部有飽的感覺,再吃就不會讓腸胃超負荷。最后,只吃八分飽,否則易致大腦缺氧。

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